Gerichte à la carte im Brauhaus und im Restaurant serviert.
Vorspeisen
Käseplatte vom Bauernhof Bláto,
hausgemachter Senf mit Obst, Walnüsse
195 CZK
Aufstrichplatte:
Rauchforelle, Wildschweinfleisch mit Röstzwiebel, Blauschimmelkäse mit geröstetem Knoblauch, Brot
190,00 CZK
Beef Tartar,
Gemüserelish, Röstbrot
345,00 CZK
Gebratene Würste in Dunkelbiersauce
160,00 CZK
Entenpastete,
Preiselbeersauce, Baguett
190,00 CZK
Karpfenfrites mit Dilldip,
Krautsalat
180,00 CZK
Suppen
Bierzwiebelsuppe,
Käsetoast
120 CZK
Austernpilzsuppe
110,00 CZK
Hauptgerichte
Beefsteak
mit Pfeffer-Cognacsauce, Pommes frites
510,00 CZK
Rindergulasch auf Dunkelbier,
Knödel
255,00 CZK
Lendenbraten mit Sahnesauce,
Karlsbader Knödel, Preiselbeeren
310,00 CZK
Schweinefilet mit Pilzsauce,
Kartoffelpüree mit Gerstengraupen
310,00 CZK
Konfitierte Schweinehaxe,
Senf, Apfelmeerrettich, Brot
420,00 CZK
Schweinerippchen in Biermarinade
mit Pflaumen - und Knoblauchsauce, Coleslaw
420,00 CZK
Panierte Schnitzel aus Schweinefilet,
Kartoffelsalat
260,00 CZK
Hühnerbrust auf Dunkelbier,
Kartoffelklößchen, Weißkohl mit Wein und Ingwer
265,00 CZK
Hähnchenschnitzel,
Kartoffelpüree, Gurkensalat
240,00 CZK
Zander nach Müllerin Art,
Gemüsepüree, Buttersauce, frittierte Kapern
370,00 CZK
Pfifferlingsragout,
weiches Ei, Grenaille Kartoffeln, Dillsauce
160,00 CZK
Kürbisnocken mit Cashewcreme,
Salbei und Pecorino-Käse
210,00 CZK
Salate
Griechisch Salat,
Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta mit Kräuterdressing
180,00 CZK
Geräucherte ganze Forelle aus unserer Räucherei,
Salat, Kirschtomate, eingelegte Karotten
290,00 CZK
Blattsalat mit roter Bete und Grapefruit,
Nüsse, Honigdressing, Walnussöl, Frischkäse von der Farm Bláto
240,00 CZK
Desserts
Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Schlagsahne
95,00 CZK
Hefepfannkuchen mit Waldbeerensauce,
geröstete Pekannüsse, Ahornsirup, sauere Sahne
165,00 CZK
Bier - oder klassisches Eis
nach Tageskarte - von Angelato aus unseren Bieren hergestellt
80 CZK