Pivovar Strahov

Dáváme přednost silnějším pivům s plným tělem. Po celý rok u nás můžete ochutnat tři nefiltrovaná, nepasterizovaná piva: Polotmavé, Tmavé a IPA. Vaříme ale také sezónní piva, která odrážejí chutě a atmosféru jednotlivých ročních období. Představte si třeba osvěžující American Pale Ale, nebo plnou, lahodnou chuť Chocolate Stoutu. Vaříme z českých sladů a těch nejlepších kvasnic a chmelů. Ať už používáme studené chmelení nebo simulaci zrání v dřevěných sudech, rádi kombinujeme tradiční postupy s modernějšími metodami. Jsme hrdí na odkaz tradice a minulosti, ale rozhodně se nebojíme experimentovat! Naše pivo nefiltrujeme a nepoužíváme pasterizaci. Ročně uvaříme kolem 1800 hektolitrů piva, z nichž se 95% spotřebuje přímo v naší restauraci. Prodáváme ale také pivo v plechovkách, takže si svůj zážitek z pivovaru můžete zopakovat i doma. Rádi byste se dozvěděli více? Napište nám, nebo nás přijďte navštívit!

NA ČEPU

Polotmavé

Vlajková loď našeho pivovaru, která představuje 70% naší produkce. Střední sladové tělo, střední hořkost, vysoká pitelnost. Alk. 5,3% / 35 IBU / Chmel: Saaz Special

0,25 l

58 Kč

0,4 l

89 Kč

Tmavé

Více chmelené, suché v chuti, plnosladové. Naše nejoceňovanější pivo. Alk. 5,5% / 40 IBU / Chmel: Žatecký poloraný červeňák

0,25 l

58 Kč

0,4 l

89 Kč

Hazy IPA

Použitý vymražovaný chmel (Cryo hops) je způsob úpravy chmele, který dává možnost dodání velmi intenzivního aroma, aniž by způsobil přílišnou hořkost. Alk. 5,5% / 25 IBU / Chmel: Cryo-Citra, Cryo-POP

0,25 l

63 Kč

0,4 l

97 Kč

IPA

Výrazné chmelové aroma, vyvážené sladové tělo. Sládek doporučuje! Alk. 6,3% / 60 IBU / Chmel: Cryo-Centennial, Mosaic, Cryo-Simcoe, Citra, Columbus

0,25 l

63 Kč

0,4 l

97 Kč

Festbock

Tato festivalová klasika je pivo s příjemnou hořkostí, výrazným sladovým tělem, zachovává si však vysokou pitelnost. Pro tento styl neobvyklé aroma dodávají moderní německé chmely. Alk. 5,9% / 25 IBU / Chmel: Hallertau Ariana, Hallertau Tango

0,25l

63 Kč

0,4l

97 Kč

Antidepressant Black IPA

Tmavá varianta americké IPA je charakteristická svou vysokou hořkostí a suchým dozníváním v ústech. Do piva jsme přidali experimentální směs YCH 303 Trial - směs Cryo chmelů a Phantasm, extraktu získaného ze slupek hroznů Sauvignon Blanc, vypěstovaných na N. Zélandu. Alk. 5,9% / 55 IBU / Chmel: Mosaic, Citra, Simcoe, Cryo hop X Phantasm

0,25l

63 Kč

0,4l

97 Kč

Ginfinity

Spolupráce Landcraft a Pivovar Strahov. Pro tento gin jsme pečlivě vybrali tradiční i netradiční ingredience: jalovec, koriandr, meduňku, citronovou trávu, zázvor a citrusové kůry, které jsme podpořili vymražovaným chmelem “Cryo-Citra”. Alk. 45%

0,04l

120 Kč