top of page
Dáváme přednost silnějším pivům s plným tělem.
Po celý rok u nás můžete ochutnat tři nefiltrovaná, nepasterizovaná piva: Polotmavé, Tmavé a IPA. Vaříme ale také sezónní piva, která odrážejí chutě a atmosféru jednotlivých ročních období. Představte si třeba osvěžující American Pale Ale, nebo plnou, lahodnou chuť Chocolate Stoutu.
Vaříme z českých sladů a těch nejlepších kvasnic a chmelů. Ať už používáme studené chmelení nebo simulaci zrání v dřevěných sudech, rádi kombinujeme tradiční postupy s modernějšími metodami. Jsme hrdí na odkaz tradice a minulosti, ale rozhodně se nebojíme experimentovat!
Naše pivo nefiltrujeme a nepoužíváme pasterizaci. Ročně uvaříme kolem 1800 hektolitrů piva, z nichž se 95% spotřebuje přímo v naší restauraci. Prodáváme ale také pivo v plechovkách, takže si svůj zážitek z pivovaru můžete zopakovat i doma.
Rádi byste se dozvěděli více?
Napište nám, nebo nás přijďte navštívit!
NA ČEPU
Polotmavé
Vlajková loď našeho pivovaru, která představuje 70% naší produkce. Střední sladové tělo, střední hořkost, vysoká pitelnost.
Alk. 5,3% / 35 IBU / Chmel: Saaz Special 0,25 l
58 Kč
0,4 l
89 Kč
Tmavé
Více chmelené, suché v chuti, plnosladové. Naše nejoceňovanější pivo.
Alk. 5,5% / 40 IBU / Chmel: Žatecký poloraný červeňák0,25 l
58 Kč
0,4 l
89 Kč
Session Hazy IPA
Použitý vymražovaný chmel (Cryo hops) je způsob úpravy chmele, který dává možnost dodání velmi intenzivního aroma, aniž by způsobil přílišnou hořkost.
Alk. 4% / 25 IBU / Chmel: Citra, Nectaron, Columbus0,25 l
63 Kč
0,4 l
97 Kč
Sakura Amber Ale
Polotmavé pivo se Sakurachou, specialitou z listů japonské sakury. Přináší jemný třešňovo-čajový charakter, hladkou chuť a elegantní doznívání.
Alk. 5,5 % / 25 IBU / Chmel: Barbe Rouge Alsace0,25l
63 Kč
0,4l
97 Kč
Plechovka (0,5 l)
130 Kč
IPA
Výrazné chmelové aroma, vyvážené sladové tělo. Sládek doporučuje!
Alk. 6,3% / 60 IBU / Chmel: Cryo-Centennial, Mosaic, Cryo-Simcoe, Citra, Columbus0,25 l
63 Kč
0,4 l
97 Kč
Smoked Sour Calamansi whisky-wood-aged
Představujeme Vám náš kettle sour ale! Jedná se o způsob snížení pH piva za pomoci mléčných bakterií přidaných na varně. Recept jsme postavili na nakuřovaném pšeničném sladu a filipínské limetce Calamansi. Pivo dozrávalo na na dubovém dřevu s whisky As we get it!
Alk. 4% / 5 IBU / Chmel: Žatecký poloraný červeňák0,25l
63 Kč
0,4l
97 Kč
PLECHOVKY
Vybraná piva na čepu jsou dostupná také v plechovkách 0,5 l.Mild Mannered
Lehký English Mild Ale uvařený ve spolupráci s Mason Brewing Co z Cornwallu. Jemná hořkost, sladové tělo a decentní bylinně-kořenité tóny chmele East Kent Goldings.
Alk. 3,6% / 18 IBU / Chmel: East Kent GoldingsPlechovka (0,5 l)
120 Kč
Světlé velikonoční
Naše velikonoční pivo je vařené na tři rmuty pouze z jednoho druhu českého sladu a žateckého chmele. Středně prokvašené, středně tělnaté, ale s vyšší hořkostí.
Alk. 5% / 40 IBU / Chmel: Žatecký poloraný červeňákPlechovka (0,5 l)
120 Kč
Pšeničné
Světlý bavorský Hefeweizen s jemným zákalem, bohatou pěnou a typickými tóny banánu a hřebíčku, které vznikají přirozeně při kvašení speciálními kvasnicemi. Vysoký podíl pšeničného sladu dodává pivu hebké tělo a osvěžující charakter.
Alk. 5,3% / 17 IBU / Chmel: Saaz SpecialPlechovka (0,5 l)
120 Kč
bottom of page