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Gerichte à la carte im Brauhaus und im Restaurant serviert.

Vorspeisen

Käseplatte vom Bauernhof Bláto,

hausgemachter Senf mit Obst, Walnüsse

195,00 CZK

Vegetarisch

Aufstrichplatte:

Rauchforelle, Wildschweinfleisch mit Röstzwiebel, Blauschimmelkäse mit geröstetem Knoblauch, Brot

190,00 CZK

Beef Tartar,

Gemüserelish, Röstbrot

345,00 CZK

Gebratene Würste in Dunkelbiersauce

160,00 CZK

Mit unserem Bier

Entenpastete,

Preiselbeersauce, Baguett

190,00 CZK

Karpfenfrites mit Dilldip,

Krautsalat

180,00 CZK

Fisch

Suppen

Bierzwiebelsuppe,

Käsetoast

120,00 CZK

Mit unserem Bier

Austernpilzsuppe

110,00 CZK

Vegetarisch

Hauptgerichte

Beefsteak

mit Pfeffer-Cognacsauce, Pommes frites

510,00 CZK

Rindergulasch auf Dunkelbier,

Knödel

255,00 CZK

Mit unserem Bier

Lendenbraten mit Sahnesauce,

Karlsbader Knödel, Preiselbeeren

310,00 CZK

Schweinefilet mit Pilzsauce,

Kartoffelpüree mit Gerstengraupen

310,00 CZK

Konfitierte Schweinehaxe,

Senf, Apfelmeerrettich, Brot

420,00 CZK

Schweinerippchen in Biermarinade

mit Pflaumen - und Knoblauchsauce, Coleslaw

420,00 CZK

Mit unserem Bier

Panierte Schnitzel aus Schweinefilet,

Kartoffelsalat

260,00 CZK

Hühnerbrust auf Dunkelbier,

Kartoffelklößchen, Weißkohl mit Wein und Ingwer

265,00 CZK

Mit unserem Bier

Hähnchenschnitzel,

Kartoffelpüree, Gurkensalat

240,00 CZK

Zander nach Müllerin Art,

Gemüsepüree, Buttersauce, frittierte Kapern

370,00 CZK

Fisch

Pfifferlingsragout,

weiches Ei, Grenaille Kartoffeln, Dillsauce

160,00 CZK

Vegetarisch

Kürbisnocken mit Cashewcreme,

Salbei und Pecorino-Käse

210,00 CZK

Vegetarisch

Salate

Griechisch Salat,

Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta mit Kräuterdressing

180,00 CZK

Vegetarisch

Geräucherte ganze Forelle aus unserer Räucherei,

Salat, Kirschtomate, eingelegte Karotten

290,00 CZK

Fisch

Blattsalat mit roter Bete und Grapefruit,

Nüsse, Honigdressing, Walnussöl, Frischkäse von der Farm Bláto

240,00 CZK

Vegetarisch

Desserts

Apfelstrudel

mit Vanillesauce und Schlagsahne

95,00 CZK

Hefepfannkuchen mit Waldbeerensauce,

geröstete Pekannüsse, Ahornsirup, sauere Sahne

165,00 CZK

Bier - oder klassisches Eis

nach Tageskarte - von Angelato aus unseren Bieren hergestellt

50,00 CZK

Mit unserem Bier

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